Antipasti
Salumi all’italiana
(crudo, coppa, salame nostrano, muletta, lardo pancettato)
Rollè di speck con caprino, erbe fini, rucola e giardiniera
Insalata di funghi con sedano e grana
Insalata di mare con fagiolini verdi, olive e pomodori
Pesce spada, tonno e salmone affumicati da noi con misticanze
Primi piatti
Cannelloni di pasta fresca con ricotta, bufala e spinaci novelli
Casoncelli di zia Mariangela con pancetta croccante, burro e salvia
Secondi piatti
Medaglioni di manzo al lardellino con la sua glassa
Involtino con speck e fagiolini
Patate novelle agli aromi
Asparagi alla parmigiana
realizzabile con un minimo di 4 persone
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