Antipasto Degustazione di prosciutti crudi con gnocco fritto e crema di aceto balsamico Primo piatto Cavatappi di semola con ricotta, ortaggi, salsiccia sbriciolata e vellutata di coulis di pomodoro Secondo piatto Galletto croccante con tocchetti di patate e speck realizzabile con minimo 2 persone