Antipasti
Spada fresco su crostini di pane e grani di pepe rosa
Tonno marinato con crostini integrali e pepe rosa
Involtino di pesce e melanzane alla messinese
Carpaccio di manzo marinato, parmigiano e germogli di soia
Millefoglie con porcini, speck e zucchine
Tomino nostrano avvolto nello speck del Trentino
Primi
Risottino con fili di zafferano e punte di asparagi mantecato al parmigiano
Maccheroncini fatti in casa ai frutti di mare
Secondi:
Scaloppa di orata in manto di zucchine e carote, con il suo gambero, timo e maggiorana su crema di pomodoro e cozze
Fagiolini in fascia di speck
Sorbetto
Medaglione di manzo legato al lardellino con fonduta di scamorza e salsa al vino rosso
Polenta grigliata
Dessert
Macedonia in alternativa Torta cerimoniale
Caffè
Dalla Cantina
Bianchi e Rossi di nostra selezione
Minerale e Naturale
Prosecco
Prezzo: 37,00 Euro
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