Aperitivo
Cocktail Aperol Spritz allo shaker
Cocktail analcolico Old Florida, Cocktail Mimosa
Succo d’arancia e succo d’ananas
Spumante Brut, Minerali e Naturali
Finger Food
Canapè tostato con spuma di prosciutto cotto e mascarpone
Bisquit con spuma di tonno e ruchetta
Bisquit con crema di gorgonzola e noci
Tartine con salsa tartara e salmone affumicato da noi
Tartine con pesce spada affumicato e maionese
Pizzette alle olive verdi e ai wurstel e sfoglie salate
Bruschette mediterranee al pomodoro fresco e basilico
Barchette di indivia belga allo stracchino
Bufaline all’olio extravergine di oliva e origano fresco
Formaggio di grana e noci di Sorrento
Formagella semi-stagionata della Val Cavallina
Coni croccanti con spuma di formaggio alle erbe di campo
In tavola
Salumi misti all’italiana con savarin di polenta e loanghina arrostita
Insalata di mare tiepida ai profumi mediterranei
Risotto mantecato ai fiori di zucchine e taleggio di Malga
Quadrucci di mare con salsa pachino, olive taggiasche e pesto di basilico ligure
Trancio di cernia al forno con tagliatelle di verdure al salmoriglio di agrumi
Sorbetto al mandarino
Filet mignon di maiale cotto lentamente con tortino di patate al latte e trifolata di porcini
Dolcezze a buffet
Fantasia di frutta fresca
Zuppetta di fragole all’elisir di vino raboso
Mousse ai lamponi
Spuma al cioccolato bianco con gelatina al mandarino
Tiramisù in trasparenza
Crostatine alla frutta
Bignè alle creme
Sfogliatine dolci
Torta nuziale
Prezzo: 55,00 Euro
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