Aperitivo a buffet
Le verdure del contadino in pastella di birra
Coste di sedano con crema al gorgonzola
Olive ascolane
Forma di grana con le noci
Pistacchi e mandorle salate
Il crudo al coltello
Sfogliatine ai wurstel
Turbanti di filetti di acciughe su pane casereccio
Vol au vent alla mousse di gamberetti
Antipasti
Veli di tonno pinna gialla,branzino,spada fresco
Tartare di olive
Ostrica al lime
Scampo alla catalana
Piccola cappasanta in pasta brisè
Polipo croccante su misticanza di campo
Primi
Risottino con tocchetti di astice e pomodoro confit
Tortelli con farcia di branzino e ragout di crostacei
Sorbetto
Secondi
Cernia in bellavista alla mediterranea
Patate prezzemolate
Dessert:
Piccolo semifreddo con salsa al cioccolato o vaniglia
Torta cerimoniale
Caffè
Dalla Cantina
Bianchi e Rossi di nostra selezione
Minerale e Naturale
Prosecco
Prezzo: 55,00 Euro
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