APERITIVO A BUFFET
Le verdure del contadino in pastella di birra
Coste di sedano con crema al gorgonzola
Olive ascolane
Forma di grana con le noci
Pistacchi e mandorle salate
Il crudo al coltello
Sfogliatine ai wurstel
Salame nostrano crespone
Pizzette alla napoletana
Bandierine di mozzarella ed origano
Formaggi delle Valli Bergamasche
ANTIPASTI
Carpaccio di manzo marinato e scaglie di parmigiano
Ventaglio di petto d'oca fumè con sformatino di spinaci e briè
Cannoli di culatello alla mousse di castagne
Insalatina di tacchino grigliato con champignon, sedano e grana
Tomino in pastella dorato nell'extravergine
PRIMI
Risottino alla scamorza affumicata, scaglie di tartufo e spumante rosè in forma di grana
Galletti di semola con julienne di speck, zafferano e insalata di funghi
Sorbetto al Calvados
SECONDI
Mignon di manzo lardellato allo speck e salsa al Valcalepio
Noce di vitello alle erbe aromatiche Patate e cipolle stufate al forno
DESSERT
Torta cerimoniale
Caffè
DALLA CANTINA
Bianchi e Rossi di nostra selezione
Minerale e Naturale
Prosecco
Inoltre sono sempre compresi nel prezzo:
- La stampa dei menu personalizzata
- La scelta del tovagliato con i vari abbinamenti
- La realizzazione della lista degli invitati
I prezzi indicati si intendono IVA compresa
e per bambini di età inferiore a 7 anni GRATIS
Prezzo: 55,00 Euro
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